Dieta de la Zona

  

Clínica Ordás cuenta con un Departamento de Nutrición que aplica fundamentalmente la Dieta de la Zona, el método de alimentación creado por el bioquímico americano Barry Sears para conseguir mantenerse en un peso óptimo y mejorar el rendimiento físico y mental.

¿Qué es la Dieta de la Zona?
Más que una dieta, la Zona es un estilo de alimentación saludable que se basa en la regulación hormonal de los eicosanoides, mediante:
 a) El control de los niveles de glucosa e insulina, aportando en cada comida las proporciones justas de carbohidratos (40%), proteínas (30%) y grasas (30%)
b) Aporte diario de ácidos grasos Omega 3, fundamental para la mejora del perfil lipídico (disminución niveles colesterol total, colesterol LDL, niveles de triglicéridos y aumento del nivel del colesterol HDL “bueno”).
No hay alimentos prohibidos, se aprende a tomarlos en las proporciones adecuadas para el organismo. Es un tipo de alimentación fácil de seguir aún cuando comemos fuera de casa.

Cómo es el tratamiento
La Zona es una dieta totalmente individualizada ya que cada persona requiere un aporte nutricional distinto dependiendo de sus necesidades (peso, talla, ejercicio físico...), por lo que se recomienda que sea un “especialista en la Zona”, quién determine las necesidades de cada persona. El nutricionista se encarga además de “educar” al paciente en su nueva forma de alimentación, saber combinar los alimentos y las cantidades necesarias en función de la grasa corporal, la masa magra y la actividad física que se realiza.
De manera general se recomienda realizar cinco comidas diarias, tres principales y dos tentempiés sin dejar pasar en ningún caso más de cinco horas entre cada comida.

  
Beneficios  
  • Se obtiene el peso adecuado para cada persona. El primer mes de seguir la dieta de la Zona se pierde una media de tres a cuatro kilos. La pérdida de peso con la Zona es lenta pero constante y es para toda la vida ya que en realidad es un efecto colateral de adoptar una manera sana de comer.
  • Se normalizan los niveles de colesterol y triglicéridos.
  • Se controlan los niveles de glucosa e insulina. Los “picos” de insulina son los que provocan la acumulación de grasa en el organismo.
  • Disminuye el envejecimiento. Aumenta nuestra capacidad antioxidante por lo que se consigue disminuir la acción de los radicales libres responsables del envejecimiento cutáneo.

Para quién
La Dieta de la Zona es un método de alimentación ideal para cualquier persona, desde niños a ancianos, pero está especialmente indicado para:

  • Deportistas: Barry Sears estudió los efectos de la Zona con el equipo de natación de la Universidad de Standford que compitió en las olimpiadas de Barcelona’92. Consiguieron 9 medallas. La Zona consigue reducir la masa grasa y aumentar la masa muscular y por tanto el rendimiento de los deportistas.
  • Diabéticos: se controlan correctamente los niveles de insulina.
  • Enfermos cardiacos: un alto nivel de insulina es el principal factor de riesgo de cardiopatías por eso el método de alimentación la Zona reduce y previene el riesgo de ataques e infartos.